Autorizovaná biografie Zdeňka Pohlreicha „Nejdříve se mi do toho nechtělo Měl jsem pocit že jsem už o sobě všechno řekl Letos to ale bude 50 let co jsem poprvé vstoupil do profesionální kuchyně a začal cestu která vede až k tomu kde se nacházím dnes Zalíbila se mi nakonec představa popsat mých pět dekád v gastronomii a jak jsem je prožil Je taky moc zajímavé zažít některé části života ještě jednou zavzpomínat na to co bylo a jak to bylo Namluvil jsem s kolegou Honzou z našeho nakladatelství na diktafon desítky hodin On se ptal já odpovídal a Honza pak vše přenesl na papír já něco upravil a doplnil Sepsali jsme vše co předcházelo tomu než jsem se dostal do veřejného povědomí skrz pořad Ano šéfe až po současnost Povídání o tom z čeho jsem vzešel o mých předcích něco z dětství něco z učení přes vojnu až po složitou emigraci a návrat do rodícího se kapitalismu v devadesátkách Kniha je hlavně o gastronomii tak jak jsem ji zažil já v socialismu v zahraničí v korporacích až po vlastní privátní podnikání Kde jsem bral inspiraci jaké jsem měl životní peripetie Za ty roky už si troufnu říct že jsem něco viděl pár lidí potkal a leccos zažil Neskutečně mě to bavilo je až neuvěřitelné zjistit kolik toho člověk zažije Honza do knihy přizval pár známých a kolegů včetně mojí maminky aby knihu oživil pohledem z druhé strany Myslím že to do té biografické mozaiky docela dobře zapadlo Honza tvrdí že je vás prý dost kteří by se se mnou rádi setkali a tato knížka by mohla osobní setkání alespoň částečně zprostředkovat Budiž jestli má pravdu nedokážu posoudit Snad to bude někoho zajímat
