Zdravotní výhody kvašených potravin jsou známé již dlouho Pokud nevrtíte hlavou při pomyšlení že byste pod svou střechou poskytli domov tisícům maličkých podnájemníků v podobě bakterií mléčného kvašení je toto kniha přesně pro vás Fermentovaná zelenina nápoje mléčné výrobky a dokonce i maso – to vše si můžete bezpečně připravit i doma jen s minimem pomůcek a námahy Kvašení je dobrodružství nebojte se na něj vydat
