Tyto webové stránky používají soubory cookies a další sledovací nástroje s cílem vylepšení uživatelského prostředí, zobrazení přizpůsobeného obsahu a reklam, analýzy návštěvnosti webových stránek a zjištění zdroje návštěvnosti.
Hlavním cílem knihy je osvětlit vznik hlavních reaktivních kyslíkových a dusíkových radikálů a malých reaktivních molekul Reactive Oxygen Species ROS a Reactive Nitrogen Species RNS ze kterých mohou radikály snadno vzniknout v průběhu biochemických reakcí v živých organismech a jejich vztah k závažným tzv degenerativním onemocněním a jiným zdravotním problémům vedoucím ke zkrácení doby života Za standardních podmínek jsou živé organismy schopny si s regulací ROS poradit pomocí endogenních antioxidačních systémů enzymové a nebo neenzymové povahy Pokud ovšem výskyt ROS a RNS v těle přesáhne možnosti endogenní regulace vlivem vnitřních nezdravý způsob stravování poruchy metabolismu atd a vnějších životní podmínky kouření malá fyzická aktivita strava chudá na biologicky aktivní látky atd faktorů nastává v organismu tzv „oxidační stres“ Ten vede často ke kaskádě poškození buněčných struktur a tkání a tím k vývoji zejména chronických onemocnění jako jsou kardiovaskulární onemocnění diabetes neurodegenerativní změny rakovina a předčasné stárnutí
