Učebnice seznamuje žáky se základy marketingu a managementu a s jejich významem v oblasti poskytování služeb v hotelnictví a cestovním ruchu Žáci poznají prostředí marketingu typické pro výše uvedený obor naučí se používat jednotlivé nástroje marketingového mixu analyzovat silné a slabé stránky hotelu jeho příležitosti ale i ohrožení v konkurenci Pochopí vývoj managementu a osvojí si jeho základy poznají jednotlivé manažerské funkce Analyzují prostředí managementu charakterizují osobnost manažera a styly vedení Zorientují se v systému organizace managementu v hotelnictví Seznámí se také s významem hotelových řetězců
