Publikace obsahuje základní problematiku podnikání v oblasti ubytování a stravování Součástí textu jsou cvičení ve kterých se žáci naučí aplikovat teorii na příkladech z praxe při řízení ubytovacích a stravovacích zařízení Praktická část obsahuje hotelový software který je jako demoverze na CD vloženém do knihy Součástí CD jsou také různé přílohy připravené k tisku
