Lepší zdravé jídlo na vidličku než chirurgický nůž to je podtitul obrovského bestselleru deníku Nev York Times který přesně vystihuje jeho obsah Pouhá změna jídelníčku k tradiční rostlinné stravě vás může ochránit před civilizačními chorobami jako je cukrovka rakovina či srdeční onemocnění Publikace vznikla na základě celovečerního dokumentu a její součástí jsou i názory a zkušenosti osobností stojících za tímto filmem Přináší mnoho informací a rad důležitých pro osvojení příslušných stravovacích návyků a informace o výhodách jídel připravených z celých neupravených surovin včetně 125 chutných receptů
