Učebnice uvádí popis a praktické ukázky zdobení cukrářských výrobků Přináší předlohy pro nácvik jednotlivých linií ozdobných motivů a pásků a různých typů písma Dále se zabývá základy kresby různých motivů včetně figury zdobením dortů složitými tvary patrovými dorty a také tvorbou náročných skulptur Četné náměty jsou určeny nejdříve pro procvičování tužkou pastelkami a barvami později pro použití příslušných cukrářských surovin Kroužková vazba umožňuje dokonalé rozložení a při použití průsvitné fólie lze snadno provádět nácvik zdobení na předloze 108 stran 112 obrázků
