Nové vydání této učebnice je určeno především učebním oborům kuchař a číšník na středních odborných učilištích studentům středních hotelových škol ale i dalším zájemcům o obor kuchař a číšník kteří si chtějí zdokonalit své znalosti profesní angličtiny Učebnice je koncipována do 20 lekcí které jsou zpracovány přehlednou a logickou formou umožňující studentovi snadnou orientaci Jednotlivé lekce se zaměřují především na získání a rozvíjení komunikativních schopností porozumění obecnému i odbornému textu a práci s odbornou slovní zásobou Volba mluvnického učiva je výběrová protože je podřízena sledovanému cíli tedy naučit studenty správně anglicky komunikovat v praxi číšníka nebo kuchaře a použít přitom odpovídající terminologii a vhodnou mluvnickou strukturu Jednotlivé lekce obsahují úvodní část zpravidla typu Čtení nebo Poslech následuje část ROZŠIŘUJEME SI SLOVNÍ ZÁSOBU ve které se postupně buduje znalost odborných výrazů z oboru gastronomie částečně i hotelnictví Toto další rozšíření slovní zásoby o strukturovanou anglicko českou odbornou slovní zásobu má sloužit jako cenný zdroj informací jak pro studenty tak pro další zájemce o obor Velká pozornost je věnována popisu jídel a technologickým postupům jejich přípravy Část mluvnice obsahuje nezbytný gramatický výklad včetně cvičení která slouží k upevnění a nácviku vysvětleného mluvnického učiva Gramatický výklad je podán srozumitelnou formou student je veden nenásilnou a motivační formou k pochopení nových mluvnických struktur jejichž výběr je pragmatický a zaměřený na praxi Před vysvětlením některých nových gramatických jevů je zařazeno opakování předchozího učiva pro jejich snazší pochopení a postoupení k vyšší obtížnosti Na konci učebnice je zařazen Stručný mluvnický přehled Část mluvnice obsahuje nezbytný gramatický výklad včetně cvičení která slouží k upevnění a nácviku vysvětleného mluvnického učiva Gramatický výklad je podán srozumitelnou formou student je veden nenásilnou a motivační formou k pochopení nových mluvnických struktur jejichž výběr je pragmatický a zaměřený na praxi Před vysvětlením některých nových gramatických jevů je zařazeno opakování předchozího učiva pro jejich snazší pochopení a postoupení k vyšší obtížnosti Na konci učebnice je zařazen Stručný mluvnický přehled Učebnice slouží zároveň jako pracovní sešit kam student může psát a zpracovávat písemně zadané úkoly Součástí každé lekce je v závěrečné části anglicko český slovníček nových výrazů z dané lekce Slovní zásoba z lekcí je zpracována souhrnně v příloze formou anglicko českého a česko anglického slovníku který tvoří součást učebnice Pozornost je věnována i interkulturní složce především odlišným zvyklostem ve stravovacích návycích a příslušných reáliích anglicky mluvících zemí a České republiky K jednotlivým lekcím jsou zařazena i poslechová cvičení ve formátu MP3 která je možné si stáhnout ze stránky titulu pro prověření porozumění a procvičení příslušné slovní zásoby
