„Celý život jsem na dietě a vlastně nevím na jaké Mám nadváhu prolínající se s obezitou a strašnou chuť s tím něco udělat Nejde ale o dietu která jednou skončí jde o způsob jak to vyřešit z gruntu Rozhodl jsem se napsat knihu o rozumném jídle bez gastronomické hysterie a zdraví nebezpečných experimentů Lehká kuchyně je o tom jak vařit zdravě raději bych řekl rozumně a se zachováním toho co mě na gastronomii nejvíce vzrušuje a proč ji mám rád – skvělé chuti a prezentace jídla Tyto pokrmy mohou chutnat báječně a vypadat lákavě a navíc se po nich nesvalíte na gauč ale budete se cítit lehce “ Zdeněk Pohlreich Kniha Lehká kuchyně byla nominována na cenu Český bestseller za rok 2016 v kategorii Kuchařky
